5 de fevereiro de 2014

Tapenade com berinjela

     Olá!
Tudo bem?
Já falei para vocês neste post aqui que adoro os vídeos dos meninos do Mesa pros 6 ( link aqui ).
Hoje trago para vocês uma receita fácil rápida e maravilhosa!
Com dois ingredientes principais que eu AMO: Berinjela e Azeitonas!! Perfeito!


Ingredientes:
2 berinjelas, 4 dentes de alho, 300 gramas de azeitonas pretas, 1/2 xícara de azeite, 2 colheres de chá de alcaparras, 2 colheres de chá de vinagre branco, sal e pimenta do reino a gosto!!

Primeiro lave as berinjelas:


Descasque os alhos:

  Corte as berinjelas ao meio, e faça cortes em diagonais, e depois em diagonais em sentido oposto, fazendo losangos! Coloque em uma assadeira!


Regue com azeite, nos espaços do corte encaixe dente de alho descascado! Tempere com sal (eu usei flor de sal) e pimenta do reino a gosto! Eu sou bem exagerada e coloquei um montão de azeite!! 



Tampe a forma com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos!


Enquanto a berinjela assa, vamos preparar as azeitonas!!!


 Retire os caroços das azeitonas!!

No vídeo (abaixo) o Felipe ensina a tirar o caroço rapidinho e sem perdas!










Eu acrescentei um pouco de azeitonas verdes! Eu adoro azeitonas e mudei um pouquinho a receita!
 

Acrescente as alcaparras:
 Pode colocar um pouco do caldo que vem no vidrinho de alcaparras!


 Coloque o vinagre branco!



Acrescente o azeite e bata tudo no processador!


Reserve as azeitonas!
Agora vamos voltar para as berinjelas!
A polpa da berinjela fica bem macia! Super fácil de soltar da casca com uma colher! 


 Retire a polpa da casca cuidadosamente e reserve!


Olha como fica a casa da berinjela: Solta super fácil!


Passe a polpa da berinjela pelo processador e então ficamos com a polpa da berinjela e as azeitonas batidas!



Misture as duas partes cuidadosamente com uma colher!


 A ótima notícia é que essa receita você pode congelar!! Além de fácil e rápida, pode ser congelada!
Nessa hora eu separo a parte que vou congelar! A parte que vou consumir no dia, acrescento salsinha picada!


 Misture a salsinha a gosto! Fica uma delícia!

 Só servir com torradinhas, com pão quentinho!! É  uma delicia!


Congela rápido antes que acabe, rs!! Fica tão gostoso que não dá vontade de parar de comer!! Super leve!


Hum!! Deu água na boca!


Gostaram? 
Obrigada pela visita!
Um beijo
Camila Duarte


Corre assistir o vídeo:

             


4 comentários:

  1. lidiamaran@yahoo.com.br5 de fevereiro de 2014 19:25

    que delícia,saboroso,não sabia fazer esse patê e vou fazer no fim de semana...

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi! É super gostoso e nutritivo! Faz sim e depois me conta! Beijos

      Excluir
  2. Adorei a receita Cá!! Deu água na boca mesmo.....

    ResponderExcluir
  3. Oi Tha! É mto gostoso! Faz e depois me conta! Beijao

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...