31 de março de 2014

Sorvete servido no Ovo de Páscoa!

Olá!!
Tudo bem?

  Que tal servir sorvete dentro do ovo de chocolate ?


Fazer os ovos de chocolate não foi tão fácil quanto eu imaginei, rs! Mas também não é tão difícil!
Fui em uma loja perto de casa que vende chocolates, formas para doces, embalagens...e comprei as formas de ovos de páscoa! Lá eles tinham um chocolate que já vem prnto para derreter e já vem temperado!! Quando a vendedora me falou deste chocolate, eu perguntei: Mas não é só derreter e colocar na forma??? 
Ela me disse que eu deveria temperar o chocolate, ou seja deixar o chocolate esfriar a 30 graus antes de colocar na forma! 
Comprei o chocolate garoto! Nas intruções do verso da embalagem dizia que para o chocolate manter a textura, brilho e blá blá precisa ser temperado! Lá fui eu tentar!


Comecei picando o chocolate e colocando em um refratário para derreter em micro-ondas! Coloquei 30 segundo em potencia média! E vejam só:


Mexi o chocolate com um pão duro e voltei por mais trinta segundos ao micro-ondas!! Parecia tão fácil, rs! Mas queimei o chocolate! Ele mudou de cor, perdeu a textura! Algo saiu errado! Misturei uma lata de creme de leite e fiz um Ganache! hahaha! Vou usar em alguma cobertura de bolo! Então resolvi tentar derreter em banho maria! Estava indo bem, quando consegui deixar cair água dentro do meu recipiente!! Mas não desisti! Misturei o chocolate com a água que caiu e passei para uma outra vasilha para esfriar!! Fui mexendo e nessa altura já desisti de seguir o passo a passo para esfriar o chocolate!! Fui mexendo em uma outra vasilha até que achei que estivesse a 30 graus! e coloquei nas formas! O chocolate não estava tão liquido! Mas espalhei e coloquei na geladeira!!


E para a minha surpresa, deu certo! enquanto esperava pensei: e para desenformar??? Dúvidas bobas de quem nunca fez! Super fácil! Dá uma mexidinha na forma e o ovo se descola facilmente!


Esse ovo que fiz, foi para consumo no mesmo dia, para servir o sorvete! Como eu deixei cair água no meio do chocolate, e não fiz a tal da temperagem de maneira correta, não sei se seria possível embrulhar e presentear na Páscoa! Ou se ele permaneceria duro, sabe?  Até a Páscoa vou tentar fazer de novo e conto pra vocês!
Mas vamos a parte mais legal: a montagem da sobremesa!
Primeiro peguei uma colher de café de doce de leite e coloquei no centro do prato de sobremesa:


Coloquei doce de leite, mas vc pode usar um pouco de cobertura, ou chocolate derretido!
Serve para grudar o ovo de páscoa no prato! 


Grude o ovo de Páscoa no centro do prato! Acrescente duas bolas de sorvete! Eu servi com sorvete de chocolate branco!! Hum!! Ficou bom!


 De cobertura, derreti no micro-ondas um pouco de geléia de frutas vermelhas com água! e coloquei por cima! Vejam só:


Ficou bonito, né?
Apesar de todo o sofrimento para conseguir fazer os ovos de Páscoa, o final foi fácil e gratificante!


Vocês podem usar a cobertura que gostarem mais! Fica super gostoso!


Agora é só servir!! E saborear! Suas visitas vão amar!!



Porta guardanapo fofo de coelho de Pelúcia da CHARME CARINHO

Obrigada pela visita!
Um beijo
Camila Duarte



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3 comentários:

  1. Hummmmm adorei a ideia do sorvete! Delicia. Parabens Ca, muito sucesso p vc. Um beijao ;)

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    Respostas
    1. Oi Rosi! Obrigada pela visita! E eu tentei seguir os passos que vc ensinou no Monta Encanta ( www.montaencanta.com.br) Dá próxima eu acerto, rs! Beijos

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  2. Que lindo! E que delicia deve ter ficado esse ovo de chocolate! Beijinho

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