16 de abril de 2014

Cesta de Parmesão

Olá!
Tudo bem?
Hoje trago uma receitinha bem versátil que serve para dar mais glamour a pratos simples!!
Sabe aquela saladinha básica?
Ela pode ficar mais charmosa em uma cestinha crocante de queijo parmesão!


Você vai precisar de meia xícara de parmesão ralado para cada cestinha!
Para moldar a cesta, eu usei um potinho de cerâmica virado para baixo em cima de um copo, ou de uma canequinha!


 Para servir saladas, faço a cestinha mais fininha e mais clara!
Em uma frigideira antiaderente salpique queijo parmesão ralado grosso e leve ao fogo médio até dourar as beiradas.


 Demora uns minutinhos! Tem que ter paciência!


Quando começar a soltar pelas laterais, com a ajuda de uma espátula vire e deixe dourar do outro lado!


Tire o excesso de óleo que forma do próprio parmesão com um papel toalha!
Quando estiver dourada, vire sobre o potinho que vai ser o seu molde! Pode ser um copo também! Aperte com as mãos para dar o formato! Quando esfriar, o parmesão estará no formato e crocante!


Uma foto de cima, ainda com o parmesão sobre o meu potinho!


Eu uso também essa cestinha para servir risoto! Fica super charmoso!
Quando faço para servir risoto faço mais grossinha, coloco uma xícara de parmesão ralado grosso! E deixo mais "queimadinha" ! Viro quando as bordas estiverem bem torradinhas!


Com uma espátula aperto contra a frigideira, para derreter bem o queijo!


Quando estiver bem dourada coloco em cima da cerâmica que vai ser meu molde!



Aperto bem com o papel toalha para dar a forma e retirar o excesso de óleo!


Olhem só como ficou: Fofas, não é? Precisa esperar esfriar! Depois que esfriar, é só servir! Fica bem crocante!



Olha só que glamour que fica com risoto caprese:


 Esse risoto é uma delícia e fácil de fazer!! Fiz na panela de pressão! receita aqui


 Você pode servir uma saladinha! Essa eu fiz com folhas de alface picadas, tomatinhos cereja partidos ao meio e mine muçarelas de búfalas, e batatinha palha! Humm!! Fica até mais gostosa a salada!



 Não é mesmo?


Você pode usar essa cestinha de parmesão para servir entradinhas como maionese, salpicão de frango...Pode fazer de vários tamanhos, dependendo do que quer servir!! Fica uma delícia!

Gostaram?
Obrigada pela Visita
Um beijo
Camila Duarte

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2 comentários:

  1. Olá Camila

    Que ideia fantástica e parece deliciosa também.
    Adorei a sua visita, obrigada.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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    Respostas
    1. Oi Rosangela! Que bom que passou por aqui! Obrigada pela visita!
      Essa cestinha fica super crocante! Experimenta e me conta! Eu amei! E as visitas tbém adoram! Um grd beijo, Camila

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