29 de abril de 2014

Pimenta Cambuci

Olá!
Tudo bem?
Vocês conhecem a Pimenta Cambuci ? Parece um mine pimentão, porém com sabor bem mais suave! Apesar de ter pimenta no nome, não é ardida! Adoro fazer recheada!


 Hoje trago para vocês ela recheada com carne moída! Super simples de fazer e é um acompanhamento bem saboroso! ótimo para variar a carne moída do dia a dia!
A pimenta cambuci é levemente adocicada, com sabor marcante porém suave e de fácil digestão! Sendo uma ótima opção aos tradicionais pimentões!




Ela é bem delicada! Primeiro lave bem!


Vamos cortar a "tampinha" de onde sai o cabinho!


Como ela é pequena, corte bem rente ao cabinho mesmo! Assim aproveitamos ao máximo a nossa pimenta cambuci!

Com a ajuda de uma faca, retire o miolo! As sementes! Cuidado para não perfurar o fundo!


Lave bem por dentro, retirando as sementes que ficaram por dentro!


Olhem só as minhas pimentas prontas para serem recheadas!


Vou rechear com carne moída! Usei patinho!


Misturei cebola bem picadinha, alho moído, flor de sal, azeite, orégano, pimenta do reino, um pouquinho de molho inglês e um pouco de shoyu ! 


Misture bem todos os temperos a carne!


E cuidadosamente recheie as pimentas cambuci!


 Eu gosto de cozinhar as pimentas recheadas direto no molho pronto de tomates!
Esse molho de tomates congelado mostrei aqui como eu faço! Já faço para congelar!






Eu coloco as pimentas cuidadosamente na panela com o molho de tomates e deixo cozinhar por alguns minutos! Fica pronto rapidinho!


Hum! Olha só como ficou!
Fica um aroma delicioso! 


Fica super gostoso e como falei, bem mais suave que o pimentão!
Faz e me conta!


Obrigada pela visita!
Um beijo
Camila Duarte

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