Bolo de Fubá com Goiabada

Olá!!

Tudo bem?

Como estão?

Eu adoro festa junina! 

E hoje trago uma receita deliciosa pra vocês, já em clima de festa junina!

Bolo de Fubá com Goiabada!! Pensa que delícia! Com pedacinhos de goiabada dentro do bolo e cobertura de goiabada rústica!! Não tem como não amar!! E o melhor: Fácil de fazer!!

Eu usei a mistura de bolo de fubá da Fleischmann!

A primeira coisa que faço é untar uma forma com margarina e polvilhar farinha!

Já separe os ingrediente! Fica mais fácil deixar tudo a mão!

Como essa massa é super fácil de bater, antes de começar já deixo pronta a goiabada que vou usar no meio da massa do bolo!
Em uma tábua corte em cubos a goiabada! Usei um pacote de 300 gramas ! Polvilhe um pouco de farinha em cima! 

Em um pote coloque farinha, e vá colocando os cubos de goiabada dentro do pote! É importante que a goiabada fica envolta na farinha!

 Misture bem a goiabada na farinha, depois peneire para tirar o excesso de farinha! Reserve!

Vamos a massa do bolo:

Bata primeiro os 3 ovos e 60 gramas de margarina! Bata bem! Gosto de usar margarina  e os ovos em temperatura ambiente! 

 Depois acrescente o leite (2/3 xícara) e a mistura de bolo:

 Bate até formar uma massa homogênea e cremosa!

Coloque metade da massa em um forma untada e enfarinhada:

Acrescente os cubos de goiabada enfarinhados! 

Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio para assar! Até que fique dourado!

Enquanto assa o bolo, vamos preparar a cobertura! Derreta um pacote de 300 gramas de goiabada com 1 xícara de água!! Mexa em fogo médio até derreter bem e encorpar! Hummm!

E então o bolo fica pronto!

Para desenformar o bolo, passa uma faca nas laterais da forma, e desenforme ainda quente!

E cubra com a goiabada derretida!! 

 Fica maravilhoso!! Não deu tempo de tirar foto antes!! Tive que comer um pedaço, rs! 

Hum, olha só que delícia!

Tenho certeza que todos vão amar!

Fácil de fazer e fica ótimo!

Não pode faltar na sua festa junina!

Reparem na cobertura: Gosto de colocar em cima e deixar escorrer naturalmente! Fica lindo! 

 Gostaram?

Faz e me conta!

Obrigada pela visita

Um beijo

Camila Duarte

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