29 de maio de 2014

Pinhão: Uma delícia!

Olá!!
Tudo bem?




Já está na época de pinhão...já encontramos fácil nos supermercados, feira e sacolão!
Eu amooo! Super fácil de fazer!
E não pode faltar nas festas juninas!
Primeiro passo é colocar o pinhão em uma tigela e lavar bem, em água corrente!



Eu gosto de deixar de molho em água apenas, por uns 30 minutos!
Para facilitar cortar a pontinha!


Depois que ficou de molho em água filtrada, corto a pontinha com a ajuda de uma tesoura:


 É importante cortar a ponta, para que o pinhão fique macio por dentro! E também para separar algum pinhão estragado! Reparem na foto: o primeiro está ótimo, bem clarinho. Os dois últimos estão estragados! Jogue fora!



Coloque todos os pinhões com a ponta cortada na panela de pressão


 Eu gosto de colocar muita água! Vamos deixar por 30 minutos, depois que pega pressão, cozinhando!
Então é importante colocar bastante água!
Eu Não coloco sal! Acho que endurece o pinhão!
Mas tem pessoas que colocam sal para cozinhar!
Eu faço sem sal!



Depois de 30 minutos de cozimento, após a panela pegar pressão, desligue o fogo. E depois que sair a pressão, só escorrer os pinhões!!


Eu gosto de comer quentinho. Caso você vá consumir depois, pode guardar em geladeira, e antes de comer, passe por água quente! Eu coloco em um refratário com água e esquento uns minutinhos no microondas! E depois escorro e descasco!
Deixo para colocar sal a gosto, na hora de comer!
O bom de cozinhar sem sal, é que você pode aproveitar o pinhão tanto para receitas doces, quanto receitas salgadas!




Hum, eu adoro! 


Obrigada pela visita
Um beijo
Camila Duarte

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6 comentários:

  1. Comi uma única vez quando viajei e achei delicioso, pena que aqui em Recife não tenha. Bjs
    http://cacau-aquiemcasa.blogspot.com.br/

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    1. Oi Cacau! Que pena que não tem por ai! Eu adoro! E aqui em SP já tem nos mercados e feiras! Obrigada pela visita! Um beijo

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  2. Já comi pastel de pinhão e adorei!!!!
    Beijos

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    1. Nossa, pastel de pinhão? Fiquei com água na boca!! Deve ser uma delícia!! Eu adoro pinhão! Obrigada pela visita, Um beijo

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  3. Gosto de cozinhar ele com Caldo kinor fica ótimo também ...........

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    1. Oi Fábio! Sério? Nunca fiz com caldo Knorr! Vc usa o caldo de legumes? Vou tentar! Deve ficar gostoso! Obrigada pela visita!

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