11 de junho de 2014

Muffin de Blueberry

Lembram que contei aqui que comprei uma caixa de Blueberries congeladas? Pois então, preciso usar tudo agora!

Semana passada fiz essa receita de muffin de bluberry! É super fácil e uma opção boa pra quem não gosta de muffins muito doces!

Ingredientes:
- 2 ovos 
- 1 1/3 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de "sour cream" (ensino a fazer abaixo)
- caldo de meio limão
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 1/2 a 2 xicaras de blueberries

Modo de Preparo:
Sour Cream: 
Misture o creme de leite com o soro com o caldo de limão.
Mistura da massa:
Numa tigela peneire os ingredientes secos e reserve.
Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet. Acrescente o óleo e o sour cream e a baunilha.
Vá acrescentando aos poucos os ingredientes secos e misturando com o fouet.
Depois de misturar tudo acrescente, cuidadosamente, as blueberries com uma espátula.
Após toda a mistura pronta, preencha as forminhas de muffin, até pouco mais que a metade. Feito isso, você pode enfeitar com blueberries em cima.



Gostaram da receita? Alguém faz de outra forma?

Beijos,
Thalita Garcia

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