26 de julho de 2014

Fondue de Camarão e Salmão em Caldo de Vinho Branco

Olá!
Tudo bem?
Esse esse clima frio é super gostoso fazer um fondue!
O bom do Fondue é que é super fácil e maravilhoso!


Não requer muita habilidade na cozinha e faz sucesso!
Já mostrei para vocês Fondue de Carne ao Vinho Tinto !
Depois que fiz a receita do Fondue de carne com o caldo de carne e vinho tinto, sem frituras, fiquei super surpresa com o sabor e achei surpreendente!
Gostei tanto que logo fiquei imaginando como fazer um fondue de camarão e peixe sem fritura!
Resolvi experimentar usar um caldo de legumes aromatizado com um vinho branco seco!
Deu certo!
Vamos a receita?
Eu dissolvi um Caldo de Legumes Maggi e Um sachê do tempero Meu Segredo Maggi em um litro de água!
Voce pode usar o caldo de legumes caseiro!



Misture bem e deixe ferver esse caldo! Após ferver, acrescente uma xícara de vinho branco seco e leve para a panela de Founde!


O meu peixe escolhido foi o salmão! Você pode usar outro peixe de sua preferência, mas o ideal é que sejam peixes sem espinhos e mais firmes!


Corte o Salmão em cubos, usei o salmão sem pele, já limpo!
Tempere com limão, ajinomoto, pimenta do reino e azeite.


Reserve os cubos de salmão temperaados já em cumbucas que vai usar para colocar na mesa!



O camarão já limpo, temperei com limão, ajinomoto e pimenta do reino!


Como uso o ajinomoto, não coloquei sal!

 No final, coloque um fio de azeite!


Os molhos que escolhi para acompanhar foram:
Mostarda, Rosê, Alcaparras!
Super simples de fazer!



O molho Rose é feito misturando maionese e catchup ! Simples assim!
Três colheres de sopa de maiones e uma colher de sopa de catchup! Misture bem!



 O Molho de Alcaparras também é super simples de fazer!


Pique bem as alcaparras e misture a maionese!
Mais ou menos uma colher chá de alcaparras para umas 3 colheres de sopa de maionese!



 Os molhos de mostarda, usei molhos prontos!


Agora é só arrumar a mesa! Hummm!!
Gosto de colocar o caldo na panela de founde bem quente! Aqui a panela destampada para vocês verem!


 Sirva o camarão e o salmão em cumbucas! 
Os molhos em potinhos pequenos próximos a cada prato da mesa!



Founde agrada a maioria e fica super aconchegante e quentinho! Ideal para uma noite de inverno!


Uma visão geral da mesa!


Hum, o camarão!


 Fica uma delícia! E o melhor: Sem fritura! Sem cheiro de gordura pela casa, rs!


O salmão!
Humy!


A aparência não é tão atrativa, mas fica super gostoso!!
E saudável!
Com esse friozinho, fica perfeito!



Faz e me conta!



Se você gosta de founde de peixe, experimente esse sem ser em óleo!


Aproveite o Frio que está fazendo e experimenta!
Fica super gostoso!


Hum!


Obrigada pela visita!
Um beijo
Camila Duarte

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Usei sousplat com capa removível da Aze Haus !
Porta Guardanapos da Charme Carinho !
Guardanapos dourados de papel!

5 comentários:

  1. Nunca pensei nisso! Ótima sugestão.
    Um beijo,
    Flávia

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    Respostas
    1. Oi Flávia! Agora aqui em casa não faço mais founde em óleo! Vc já viu a nossa receita de founde de carne em caldo de vinho tinto? É mto boa! Vc vai amar também! Faz e me conta! Obrigada pela visita! Um beijao!

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  2. Oi Flávia!!! Fiz o founde de carne e ficou maravilhoso. Fiz tb com cubinhos de filé mignon suino. Demorou um pouco mais, mas ficou super gostoso. Nunca fazia Fondue de carne por causa da fumaça e do cheiro q ficava dentro de casa. Agora vou fazer o de camarão. Suas dicas são ótimas!!!! Bjssss

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    Respostas
    1. Oi Carla, aqui é a Camila, RS. Eu amei tb em a receita do Founde de carne... Por isso resolvi fazer o de camarão. Que bacana que fez e gostou.manda foto pra gente. Vou amar receber. Faz o de camarão e me conta. Vou experimentar com filé suíno tb. Obrigada pela visita. Volte sempre. Beijão

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    2. Camila!!!!!! kkkkk Bjs Lindinha

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