30 de agosto de 2014

Buscando uma Alimentação Saudável

Olá!
Tudo bem?
Quem me conhece sabe que eu amo cozinhar com manteiga! Mas manteiga mesmo, aquela de ótima qualidade, bem "calórica", um ótimo azeite, muito creme de leite!
Esses ingredientes fazem toda a diferença na finalização de um prato! Não consigo me imaginar finalizando um risoto com margarina light! Rs!
Ou fazendo um molho branco com leite desnatado!
Mas, sim, eu preciso começar a mudar alguns hábitos culinários!
E estou começando, começando porque tudo é um processo! Questão de hábito, sabe? 
Um ponto super importante é quantidade sal que usamos no nosso dia a dia!
Existe uma grande campanha para reduzir a quantidade de sódio nos produtos industrializados mas  também precisamos reduzir a quantidade do sal na preparação dos nossos alimentos no dia a dia!
A principal dica para reduzir a quantidade de sal é inserir novos temperos!  Ervas frescas como o manjericão, salsinha e cebolinha! Usar alho e cebola a vontade! Pimentão vermelho, amarelo e verde! Adoro!


Tenho buscado usar bastante o alho-poró junto com o alho e a cebola no refogado! 
Adoro orégano, tomilho e louro! Colocando esses temperos conseguimos reduzir a quantidade sal e ainda ganhamos aroma e sabor nos pratos do dia a dia!

Mas o fato é que nem sempre temos na geladeira esses ingredientes! E lá vamos nós para o tempero básico: alho, cebola e mto sal, rs!

Quem acompanha o blog, já sabe que estou apaixonada pelo Lemon Pepper!
Agora coloco o Lemon Pepper em várias preparações! Desde peixe, frango, e já me falaram que fica delicioso também em carnes! Lemon Pepper com um bom azeite fica bom em quase tudo, rs!
E usando o Lemon Pepper tenho conseguido diminuir a quantidade de sal e ganhando muito sabor!




Um outro tempero pronto super prático e cheio de sabor que estou amando ter em casa é o Salt Free, da Bombay !


Esse tempero é uma mistura de cebola, alho, pimentão, casca de laranja, tomate, salsa, manjericão, louro, manjerona, orégano, sálvia, tomilho, coentro, alecrim, mostarda, açúcar, endro e ácido cítrico!
Essa mistura de temperos incrementa os pratos do dia a dia, ajudando a diminuir a quantidade de sal, e deixando nosso prato com muito sabor e aroma!
Uso para temperar principalmente carne! Mas fica delicioso em muitas outras preparações! Em breve, por aqui, rs!
 

Eu já comecei a buscar alternativas mais saudáveis e mais aromáticas para diminuir o meu consumo de sal!
E vocês?
Eu ainda não consegui achar um substituto a minha tão amada manteiga e ao creme de leite, rs! Mas a busca continua, rs!  
Tenho certeza que vocês vão amar esse tempero pronto da Bombay Herbs & Spices!

E o mais legal é que eles tem uma loja on line, e é uma empresa nacional! A qualidade é excelente e cada novo produto deles que eu experimento, fico com mais vontade de comprar  os outros! São mais de 300 ervas e especiarias e 60 variedades de pimenta!


Obrigada pela visita
Um beijo
Camila Duarte
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