8 de setembro de 2014

Polenta cremosa com Shimeji

Olá!
Tudo bem?
A receita de hoje é fácil, rápida e  com cara de sofisticada!
Que tal uma polenta cremosa com shimeji?
Servida em travessinhas pequenas, como entrada?
Mas pode servir também em porções maiores como prato principal!


Fica uma delícia!

Para a Polenta, usei a Polenta Instantânea da Agnesi, que veio na minha Bistro Box de Setembro, que é uma assinatura gourmet, em que a cada mês você recebe 5 produtos diferentes para experimentar!
A Polenta Agnesi instantânea fica pronta em poucos minutos!


Eu usei também o caldo de cogumelos, da Sapore Dicucina, que também veio da minha Bistro Box Setembro! Eu fiquei encantada! é simplesmente delicioso esse caldo! Deixa um sabor incrível!
Então, para fazer a polenta, você deve primeiro dissolver em um litro de água quente, um caldo de cogumelos.


Quando dissolver, acrescente 250 gramas da polenta instantânea! Acrescente aos poucos, sempre mexendo rapidamente para não empelotar!


Acrescente aos poucos ... sempre mexendo!


Depois que estiver cremosa, acrescente uma colher de sopa de manteiga e meia xícara de queijo parmesão ralado!


Misturar bem, até derreter a manteiga e o queijo ralado!


Coloque ainda quente no local que você vai servir!
Eu servi em porções individuais !


Para o preparo do Shimeji, vamos precisar de meia xícara de cebolinha picada, 200 gramas de shimeji, 3 colheres de sopa de shoyu, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga!


Com a mão, separe o shimeji em porções menores, e se necessário, limpe com um papel toalha! Não gosto de lavar o shimeji, pois acho que ele absorve a água, e altera o gosto!


Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga até derreter a manteiga!


Acrescente o shimeji aos poucos, misturando bem!


Quando estivere um pouco mais murcho, acrescente o shoyu...


Misture bem...


Acrescente a cebolinha picada!



Agora é só colocar o shimeji em cima da polenta! Hum, que delícia!



Fica uma entradinha maravilhosa!


Pode ser servida também em porções convencionais, como prato principal!



Fica uma delícia!
Adorei!
Eu não conhecia o caldo de cogumelos e amei o sabor!
Também não conhecia a polenta instantânea da Agnesi!
Essa experiência de experimentar novos produtos, novos sabores e se aventurar na cozinha é proporcionada pela Bistro Box, um serviço de assinatura gourmet!
Já contei para vocês aqui como foi receber a minha primeira Bistro Box!
E a cada nova Bistro Box, mais eu me apaixono por essa experiência!
 
Obrigada pela visita!
Um beijo
Camila Duarte

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