23 de outubro de 2014

Alcachofras

Olá!
Tudo bem?
Hoje trago uma receita fácil gostosa  e com gosto de infãncia!
Eu amava quando tinha alcachofra em casa!



Super fácil de fazer! No mercado, comprei como na foto abaixo!



Vou passar uma receita bem simples! Alcachofra ao alho e azeite!
Tem receitas de alcachofras recheadas que ficam deliciosas!
Essa é bem simples e para quem está começando a se arriscar na cozinha!
 
Primeiro passo é cortar esse caule, bem rente as pétalas!


Com a ajuda de uma tesoura, corte as pontinhas de cada pétala!


Vire de cabeça para baixo e pressione em uma superfície, para abrir as pétalas!


Elas vão ficar mais abertas, assim conseguimos lavar melhor por dentro e depois o tempero também entra melhor!

Lave em água corrente!


Coloque as alcachofras  em uma panela de pressão com uma folha de louro, 2 cravos, azeite, sal, 4 dentes de alho, sal, pimenta do reino moída na hora e água suficiente para cobrir as alcachofras!


Como os dentes de alho daqui de casa estavam pequenos, coloquei uns 6, rs!
Sal a gosto!


 Pimenta do reino moída na hora...dois cravos...


 Bastante azeite!


 Cubra com água filtrada e leve a panela em fogo médio até pegar pressão. Depois deixe uns 15 minutos e desligue o fogo! Hum!


Depois que sair a pressão da panela de pressão, abra com cuidado!
Olha só como fica:


Agora é só retirar com cuidado da panela e servir!
O caldo, eu guardo e congelo para fazer risoto de alcachofra! Fica uma delícia!
Então não esquece: guarda o caldo! 
 

 Fica uma delícia!
Difícil é parar de comer!
 


 Faz e me conta!

Hum! Eu adoro!
 


 Uma entrada deliciosa e super leve!
Fácil de fazer!
Não tem segredo!
 


 Bom apetite!
Que delícia!



Ah, não esquece de guardar o caldo que ficou na panela!
Fica delicioso para fazer risoto de alcachofras!!
Hum!
 


Obrigada pela visita!
Um Beijo
Camila Duarte
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