13 de outubro de 2014

Arroz Vermelho com Amêndoas

Olá!
Tudo bem?


Em setembro, aconteceu o Terceiro Encontro Gourmet, um encontro entre blogueiros de gastronomia e empresas do setor ! Entre as empresas presente, estava a Camil, e participei de uma aula "mão na massa" com a Camil e conheci alguns produtos da marca!
Entre eles o arroz vermelho!

O arroz vermelho, ainda pouco conhecido pela população brasileira, é um arroz aromático, com sabor amendoado e maior número de nutrientes, pois é consumido na forma integral.

O preparo é simples, bem parecido com o arroz branco, mas o arroz vermelho demora mais tempo para cozinhar!


Ingredientes: 1 colher sopa de azeite, 2 colheres de sopa de cebola picadinha, 2 dentes de alho amassados, 1 xícara de chá de arroz vermelho, 3 xícaras de água fervente, sal a gosto.

Aqueça o azeite, refogue a cebola! Usei cebola roxa, mas pode ser a cebola comum.



Coloque o alho picado, e refogue.


Acrescente uma xícara de arroz vermelho e refogue bem.

Acrescente 3 xícaras de água fervente, e coloque o sal a gosto!


 Abaixe o fogo, e deixe cozinhar com a tampa semi aberta!
Confira de vez enquando, o cozimento do arroz!



Demora cerca de 35 minutos para cozinhar...


Quando chega neste ponto da foto abaixo, que já secou toda a água e já está cozido ( caso o seu não esteja, deixe sempre um pouco de água fervente, e caso precise, acrescente para terminar o cozimento do arroz) deixe a panela tampada, com o fogo desligado por 5 minutos.


Enquanto isso, vamos preparar as amêndoas!


Em uma frigideira grande, derrata uma colher de sopa de manteiga e doure as amêndoas em lâminas!



Com cuidado para não torrar demais as amêndoas!



Agora é só acrescentar o arroz vermelho. Reparem que o arroz vermelho não fica soltinho como o arroz branco. Fica mais úmido!


Fica uma delícia!! Eu amei!! Um ótimo acompanhamento e muito mais saudável que o arroz branco!


Apesar de ter um tempo de preparo maior, é super fácil!
Vale a pena!




Obrigada pela visita!
Um Beijo
Camila Duarte

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4 comentários:

  1. Ainda não tinha visto este arroz. Deve ter ficado ótimo! Beijos

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    1. Oi Marta, tudo bem?
      Obrigada pela visita! Eu amei esse arroz vermelho! Também não conhecia! Me supreendeu pelo sabor amendoado! Experimenta! Beijos

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  2. Vou fazer amanhã com filet de truta pra acompanhar. Mando notícias. Bjsss

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    1. Oi Ligia! Que delícia receber seu recadinho! Ah, me conte como ficou? Tenho certeza que ficou delicioso! Obrigada pela visita! Um beijão

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