17 de dezembro de 2014

Naked Cake Natalino

 Olá
Tudo bem?

Hoje trago uma receita que aprendi na Oficina de Natal da Fleischmann!

Naked Cake Natalino


Ingredientes
Bolo
• 1 Mistura para Bolo Sabor
Chocolate Fleischmann
(450 g)
• 3 ovos (180 g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
em temperatura ambiente (60 g)
• ¾ de xícara (chá) de leite
integral (150 ml)
• Raspas de 1 laranja

Recheio
• 1 kg de chocolate branco picado
• 2 ½ xícaras (chá) de creme
de leite UHT (500 ml)
• Raspas de laranja

Decoração
• 8 cerejas frescas
• 8 morangos frescos
• 1 cacho de uvas Thompson
• Rodelas de laranja


Preparo:

Para o bolo:
 junte todos os ingredientes em uma vasilha grande,
com auxílio de um batedor de arames (fouet), misturando bem até
obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma
redonda de 20cm de diâmetro por 8cm de altura, untada e polvilhada
com chocolate em pó, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por
30 minutos ou até que, quando espetar um palito no centro da
massa, este saia limpo.

Para o recheio:
disponha o chocolate picado em uma tigela de
vidro e leve ao micro-ondas, em potência média, por 1 minuto.
Misture bem e volte ao micro-ondas por mais 1 minuto.
Caso o chocolate ainda não esteja completamente derretido,
leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. Adicione o creme
de leite ao chocolate derretido, misture vigorosamente e leve
à geladeira até ganhar consistência.

Corte o bolo desenformado e frio em três partes iguais,
horizontalmente. Disponha a base do bolo em cima do prato
no qual o ele será servido e acrescente 1/3 do recheio, espalhando
uniformemente. Sobre o recheio, coloque outra parte do bolo e,
sobre esta parte, mais 1/3 do recheio. Cubra com a última parte
do bolo e finalize com o restante do recheio. Sobre o recheio,
disponha as frutas.

Leve o bolo à geladeira até servir.
Dica:
• Na hora de servir, regue as fatias com licor de laranja ou sirva com
frutas em calda.

Hum, uma delícia!

Obrigada pela visita
Um beijo
Camila Duarte
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