25 de julho de 2015

Fondue de Carne ao Vinho Tinto

Olá!!
Tudo bem?
Você já pensou em um Fondue de Carne sem ser em óleo? Sem fritura?  


Eu AMO Fondue, seja de queijo, de chocolate ou de carne!
Mas confesso que os que mais gostava  eram os Fondue queijo e de chocolate!!
Até descobrir essa receita maravilhosa de Fondue de Carne ao Vinho Tinto!



Sério, você vai amar!!
É muito fácil de fazer e fica delicioso!
A carne fica super macia!

Ingredientes:
  • 600 gramas de filé Mignon limpo e cortado em cubos
  • 800ml de caldo de carne caseiro - receita aqui (ou um cubo de caldo de carne industrializado dissolvido em 800 ml de água)
  • sal a gosto (usei caldo caseiro, que estava sem sal)
  • 200 ml de vinho tinto 

Limpe a peça de filé mignon e corte em cubos pequenos!


 Tempere com sal a gosto, pimenta do reino moída na hora e azeite!




 Reserve a carne temperada em potinhos que você vai usar para servir!



Para acompanhar: pães e molhos para a carne!



Usei pão italiano em baguete já fatiado!

Servi acompanhado de 4 molhos!
2 molhos de mostarda, que comprei pronto!
Amei os dois!
Um de mostarda com mel! Passei para um potinho redondo e coloquei na mesa!
Mesmo usando um molho comprado pronto, tirar da embalagem é essencial, rs!



Outro molho que usei pronto foi um de mostarda com ervas! Maravilhoso!! 


 Também tirei da embalagem original, e coloquei em um potinho fofo, rs!


Fiz molho de tomate fresco, super fácil de fazer e saboroso!


Usei salsinha picada a gosto, um tomate médio picado em cubos pequenos,


 Temperei com sal, pimenta so reino a gosto!
3 colheres de sopa de vinagre branco e completei com água filtrada, para não ficar mto forte!


 Pronto! Só servir em um potinho!


O outro molho que fiz, foi de queijo cotage temperado!
Coloquei um pouco de cebolinha picada, azeite, 3 colheres de sopa de queijo cotage, 2 colheres de sopa de creme de leite fresco...



 Temperei com sal e pimenta do reino a gosto! 
Acrescentei azeitona verde picadinha!


 Pronto! Molho de queijo cotage!



Molhos prontos, carne temperada!
Hora de colocar a mesa!


Hum!!
Fica uma delícia!


Uma mesa simples, porém cheia de glamour!


Coloque na panela de founde 200ml de vinho tinto, 800 ml de caldo de carne ( usei este aqui ) e sal a gosto!


Coloque no rechaud próprio de founde! E espere esquentar!



E então, coloque o pedaço de carne temperada no garfo próprio para founde e coloque na panela!
Até que cozinhe a carne no ponto desejado!


Pensa em uma carne aromatizada pelo vinho, super suculenta e macia?



 Nunca mais faço founde em óleo!
Esse é muito melhor!!
Faz e me conta!!


Você pode variar os molhos! Fica uma delícia!



 Mais uma foto para deixar você com vontade!


Vale super a pena, fica uma delícia!
É fácil! Você pode comprar os molhos prontos!
Ou fazer esses molhinhos rapidinho!



 Gostaram?
Obrigada pela visita!
Um beijo
Camila Duarte



Estamos no Instagram: @blogitglamour
Meu email: camilaitglamour@gmail.com


6 comentários:

  1. Adorei a dica, pois tb não fazia em casa só de pensar na gordura. Só fazia de queijo e chocolate...rssss
    Vou tentar essa!
    Beijos

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    Respostas
    1. Oi Marta! Eu amei essa receita! Faz e me conta! Surpreendeu e ficou mto bom! Obrigada pela visita! Um beijo

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  2. Boa noite lindinha, hj bati o recorde em visitar seu blog e vc em postar coisas lindas para nós, acho muito bonita essa cor dos copos de bico de jaca, o pg de orquídea mais um lindo da charme carinho. Deu água na boca sua receita e realmente parece pratica, os molhos com sugestões apetitosas, beijos.

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    1. Obrigada querida! Esse carinho é super importante! Um beijo e quando fizer a receita, me conta!

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  3. Ótima dica para não usar óleo!!!! Beijos

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    1. Oi Marta! Obrigada pela visita! Essa receita fica deliciosa! Um beijão

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