24 de novembro de 2015

Picanha no forno com Sal Grosso

Olá!
Tudo bem?
Hoje trago uma receita deliciosa e prática!


Que tal um"churrasco" no apartamento?
Uma picanha assada em forno convencional, envolta por sal grosso!
Fica deliciosa, super suculenta e macia!

Anota os ingredientes:


  1. Uma peça de picanha de até 1.2 kg 
  2. 4 claras
  3. 1 quilo de sal grosso ( Eu achei pouco na hora de cobrir a minha peça de picanha, mas não tinha mais sal grosso em casa. Dependendo do tamanho da sua picanha, coloque mais sal grosso )
  4. meia xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:
Primeiro misture as 4 claras ao  sal grosso, depois acrescente a farinha e misture até ficar uma mistura homogênea, com aspecto de areia grossa molhada



Forre uma assadeira com um pouco dessa mistura, fazendo uma "cama" para colocar a peca de picanha.
Com um pano limpo, ou papel toalha seque bem a picanha e coloque em cima da mistura.
Coloque a picanha com a capa de gordura pra cima, como na foto abaixo.



Com o restante da mistura de sal grosso forme uma capa envolvendo toda a picanha. Aperte bem, formando uma cobertura mesmo. É importante apertar bem para vedar completamente a carne.
Nessa hora, eu senti falta de mais mistura de sal grosso. Por isso, dá proxima vez, acho que vou fazer em maior quantidade! Mas deu certo no final.



Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 40 minutos.
Leve ao forno assim, destampado!
Não precisa cobrir com papel alumínio.
40 minutos a carne ficará ao ponto. Se gosta de carne mais passada, deixe um pouco mais!



Com a ajuda de uma faca, com pequenas batidas, quebre a massa de sal grosso e retire a picanha de dentro!



Eu guardei um pedaço da capa de sal grosso para servir bem bonitinho! Para ficar fofo na foto! Mas pode fatiar a picanha e servir.
Usei a capa de sal para decorar!



A carne fica super saborosa! Quem me segue no Instagram ( Se não segue ainda, corre lá @blogitglamour ) viu as fotos que coloquei em tempo real. Me perguntaram por lá se a carne não fica muito salgada. Juro que não fica! Fica perfeita e muito saborosa!



Enquanto a picanha estava no forno, corri arrumar a mesa!
De acompanhamento teve vinagrete ( molho feito com tomate, cebola, vinagre, azeite, sal e cheiro verde ), farofinha simples, arroz branco e salada de folhas verde (alface).





Para ficar fofo, coloquei a farofa na caneca esmaltada e o molho vinagrete nessa cocote (panelinha) vermelha!


Gostaram?
Receita super prática e fácil!



Porta guardanapos de tomatinhos com alecrim da Charme Carinho 




Roupa de mesa da Divino Arranjo 




Faz e me conta!
Vale a pena!
Principalmente se mora em apartamento e não tem churrasqueira. Mas se mora em casa, e quer praticidade, faz também!!



Obrigada pela Visita
Um beijo


Meu email:
camilaitglamour@gmail.com
Vou amar receber seu e-mail!


O porta guardanapo é da CharmeCarinho !
Ela vende pela internet e entrega em todo o Brasil!
Deixe sua mesa cheia de charme também!


Roupa de mesa da Divino Arranjo , outra querida que entrega em todo o Brasil!


Estamos no Instagram: @blogitglamour




Camila Duarte

10 comentários:

  1. Bom dia Cá! Que linda mesa! Clima de natal, e essa picanha e só deixar no forno bem pratica, legal!! Um ótimo dia beijinhos. Rose

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    1. Oi Rose, obrigada pela visita!
      Super prática essa picanha! Faz e me conta! Seja sempre bem vinda! Obrigada pelo carinho. Um beijo

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  2. Que mesa perfeita Cá! Já fiz uma picanha parecida, só que antes passei mostarda nela toda! Fica muito gostoso né! Seus posts são demais!!! Bjuuu

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    1. Oi Juhhh! Nossa, amei a dica! Da próxima vez vou experimentar com mostarda! Deve ficar uma delícia! Adoro quando passa por aqui! Um beijão e obrigada pela visita!

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  3. Olá Camila, me chamou a atenção essa receita pois meu cunhado faz um peixe ao sal no forno, que é um verdadeiro manjar dos Deuses. Não conhecia com picanha! acompanhada do vinagrete e da farofinha, é de dar água na boca. Adorei a mesa, houve quem dissesse que tem clima de natal, mas deve ter se influenciado com o vermelho! Tem clima é de fazenda, está super rústica e cheia de pormenores lindos como a caneca, a cocote, os talheres (que adoro,adoro,adoro!!!) e o PG de tomatinho.
    Vou responder suas perguntas: a maçã que vc viu na mesa de Natal é uma apple candle: basta abrir a cavidade em cima para caber a vela de réchaud, e espetar os cravos para dar uma graça. Já vi laranjas com os cravos mas sem a vela, estava muito bonito também.
    A casa que vc viu ERA de uma amiga minha, digo ERA, porque eles venderam e mudaram-se recentemente e ainda não vi a nova casa mas imagino que estará um show porque eles são pessoas de gosto. A toalha era realmente uma colcha, um tipo de colcha que se usava muito em Portugal nos anos 70, toda casa tinha. Depois daquele post, uma colega de trabalho me deu a colcha da avó dela, não é verde como a do post mas rosa bêbê. Só não está comigo ainda pois a mãe dela está fazendo uma barra de crochet. Vc ter ido ver posts antigos me fez voltar ao do Natal de há 2 anos na Bélgica que foi, o melhor Natal da minha vida, digo isto sem nenhuma dúvida. Só nós 5 e tudo tão simples, muita saudade, espero poder repetir qualquer ano desses! Beijo grande, Camila!!

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  4. oi Ca, adorei a receita....tudo lindo e gostoso !!!!

    beijo
    Grasi

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    1. Grasi, obrigada pelo carinho! Fico feliz que gostou! Obrigada pela visita. Um beijão

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  5. Que delícia Camis...

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    1. Obrigada May, feliz de ter você por aqui. Obrigada pela visita. Um beijão

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  6. Obrigada May. Feliz de ter você por aqui. Obrigada pela visita ! Um beijão

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